SOUL KITCHEN ｜ソウルキッチン｜音楽を愛する岩手県雫石のピザ屋

Information

〒020-0544 岩手県岩手郡雫石町柿木 54-6

TEL：019-692-1270

※電話でのご注文は 11:30 から承っております。

【営業時間】［平日〜土］11:30-20:00(L.O.19:30)、
［日・祝日］11:30-19:00(L.O.18:30)
【定休日】毎週月曜日・第 1 火曜日 / 駐車場 9台

ソウルキッチンのピザ生地は、イタリアンのピザとは少し違う
外がサクッと中がフワッと”Light & Fluffy”!!
使用しているものは、粉、水、塩、イーストのみ。
生地とトマトソースはもちろん手作り！
トッピングに使う自家製のものが色々とあります。

シカゴ発祥のピザ。本場のものとは少し違い、
横のクラストはふわっと分厚く、底は薄い仕上がり。
なんと言ってもこのピザの特徴は、チーズの量がたくさん入っているところです。
チーズファンに是非食べていただきたい。

デトロイト発祥のピザ。このピザの特徴は
モッツアレラチーズをわざと焦がした横の部分と肉厚な生地。
最後の一口まで旨味のあるピザで、生地は厚い分ムチムチになっています。

包み焼きのカルツォーネ、
四角い型を使って焼くシシリアンスタイル、
クラストの部分に具を入れたスターシェイプスタイルなど
バラエティに富んだピザをお作りいたします。

ニューヨーク発祥のチョップドチーズサンドウィッチや、
ピタサンドのようなパノッゾなどピザ以外のものや、イタリアでよく見られる
揚げピザ”パンツェロッティ”などもご用意しております。
ピザ生地で作ったバゲットも人気です。

Shizukuishi Soul Kitchen

私たちは本場のピザを求めてPizza tripをしています。
アメリカとイタリアを中心に食べ歩き、味と雰囲気を体感しています。
その足跡を写真に残していますのでご覧ください。